Nem Thịt Dê Đặc Sản Ngon Tuyệt Vời Xứ Ninh Bình

“Nem Yên Mạc níu chân người

Rượu bầu thơ túi một đời tìm nhau”.

Đến với Ninh Bình du khách sẽ được thưởng thức món Nem dê làm từ thịt dê núi Ninh Bình thơm ngon bổ dưỡng. Cùng du lịch Bái Đính Tràng An khám phá món ăn đặc sản này.

Một quả nem dê gồm đầy đủ phụ kiện: 1 túi lá (sung, đinh lăng) + 1 túi tương gừng pha sẵn + 1 túi thính:Nem Dê Ninh Bình là một món ăn mát, bổ được chế biến từ thịt Dê. Cái vị nem Dê chua chua ngọt ngọt, thơm nồng vị của núi rừng làm người ăn một lần sẽ khó có thể quên. Nem dê ăn cùng với lá sung, lá ổi, cùng với khế, quả chuối xanh, lá mơ, rau thơm chấm với tương gừng, khi ăn người ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt, cay, thơm lan toả. Ninh Bình không chỉ nổi tiếng với đặc sản cơm cháy Ninh Bình, nem Yên Mạc, rượu Kim Sơn,… đã được truyền tụng từ lâu nay mà nem dê Ninh Bình cũng rất được ưa thích.

Ở Ninh Bình, Dê sống thành bày, đàn trên các sườn núi, các hộ gia đình nuôi thả Dê cả năm trên núi, chỉ khi nào Dê trưởng thành mới vào núi bắt về làm thịt. Thịt dê do sống quanh năm trên núi và ăn các loại là cây rừng nên dai, giòn, ít mỡ, vị ngọt thanh và rất bổ dưỡng. Người ta đem dê về sẻ thịt chế biến thành các món trong đó có món nem dê. Qui trình chế biến nem phải tuân thủ chặt chẽ, nghiêm ngặt, nem làm ra phải đảm bảo sạch, thơm, màu hồng tươi, để hàng tuần vẫn dùng được.

Đến Ninh Bình mà không một lần thưởng thức các món ăn đặc sản nơi đây thì thật uổng phí. Hãy tham khảo các tour du lịch ninh bình của HanoiTourism để có thể tham quan và thưởng thức các món ăn nổi tiếng nơi đây.